【脑病科普 · 舌尖上的脑健康】“粗”茶淡饭养大脑，精米白面要少吃

发布人：精神与神经疾病研究中心发布日期：2025-02-12

大脑，是人体的“司令部”。从维持生命的基础生理活动，到创造艺术、探索科学的奇妙思维，大脑都在默默主导着一切。但你知道吗？我们的日常饮食，可是与我们大脑的健康状态息息相关的哟~~~

践行健康中国行动，推动全民脑健康素养提升，值此元宵佳节，中山三院脑病中心特推出 “舌尖上的脑健康”科普专栏，我们将通过专栏和大家一起探寻舌尖上的“智慧”，侃侃藏在日常饮食里的护脑奥秘。怎样合理安排一餐一饭，才能更好地保护我们的大脑健康~~

现专栏隆重推出第1期——《“粗”茶淡饭养大脑，精米白面要少吃》。本期将颠覆传统饮食认知，教您用"粗砺之美"守护大脑青春态，更有实用三餐改造方案等您解锁！敬请广大读者持续关注！

你知道吗？我们每天吃的米饭、面条，不仅仅是填饱肚子，更是大脑的“加油站”！

选对主食，能让你思维敏捷、记忆力up up，而选错了，则可能让你昏昏欲睡，甚至增加痴呆风险！

每餐主食总量建议控制在自己的拳头大小，约100-150克。

（图片来自AI绘制）

健康护脑食谱

☆ 活力早餐：燕麦粥 + 水煮蛋 + 小番茄

☆ 能量午餐：糙米饭/杂粮饭 + 香煎鸡胸肉/清蒸鱼 + 清炒时蔬

☆ 美味晚餐：全麦面条 + 虾仁炒黄瓜/豆腐海带汤

吃对主食头脑清，健康生活伴你行！